鹿児島　種子島　夢百笑　焼きいも

夢百笑 ★ さつまいもの中で群を抜いて甘く人気がある芋「安納芋」。その中でも原種を守っている、 極上の品がこの夢百笑の「種子島蜜芋」です。その凄まじい糖度は、『焼いてすぐの段階で通常サツマイモの約２倍』にもなります。 非常にクリーミーでしっとりした食感は、まさにスイーツ。 驚きの美味しさです。ひとくちに「種子島安納芋」と言っても、近年種苗改良などで、様々な種類が出回るようになりました。そんな中で夢百笑の生産者が取り組んでいるのは、原種にこだわり、手間暇かけて育てることで、原種でしか味わえないナチュラルなおいしさや甘みを最大限にひきだたせた「蜜芋」に育て上げることです。 自分たちの手で蜜芋に最も適した昔ながらの肥料や土壌作りを行うなど、一人ひとりの知恵と経験を寄せ合い、ひと芋ひと芋、愛情をもって大切に育てています。

芋から噴出す蜜。
安納芋に含まれるデンプン質が、加熱されると糖分に変化します。それが表皮の隙間からあふれ出します。
種子島蜜芋（安納芋）の甘さ、しっとりした食感の証です。
種子島の自然が育んだこだわりの「蜜芋」をぜひご賞味ください。